Age Dan Kesehatan Tubuh

AGEs atau Advanced Glycation End-products, ditemukan dalam penelitian oleh para ilmuwan sebagai senyawa berbahaya dalam tubuh yang berhubungan dengan penuaan. AGE berbentuk seperti plak-plak yang menempel pada pembuluh darah dan menimbulkan peradangan serta pengerasan pada pembuluh darah.

Selain tingkat stress dan sinar Ultra Violet, dua faktor utama penyebab AGE adalah makanan dan udara. AGE berasal dari apa yang kita makan. AGE terbentuk didalam tubuh kita pada saat kadar gula dan protein berlebih menyatu. Tubuh kita membutuhkan gula dan protein sebagai bahan bakar fungsi tubuh yang normal, namun ketika terjadi kelebihan gula dalam darah,maka akan melekat pada molekul protein. Ini adalah hal awal tebentuknya AGE.

Pemilihan makanan yang rendah AGE seperti buah dan sayuran dan juga pengolahan makanan yang tepat seperti di kukus atau di rebus, akan menghindarkan kita dari penumpukan AGE dalam tubuh. Terlalu banyak oksigen yang masuk ke dalam tubuh ternyata bisa menjadi ancaman untuk tubuh karena reaksi hiper -metabolisme yang merangsang pembentukan ROS (Radikal Oxidative Species) yang sering dikenal sebagai radikal bebas.

Tubuh kita memiliki daya tahan tubuh alami untuk menyingkirkan AGE dalam sistem tubuh sebelum mereka dapat membahayakan organ tubuh kita. Dari waktu ke waktu, jika terabaikan dan tidak segera diketahui, AGE dapat terakumulasi lebih cepat dibanding kemampuan kerja tubuh kita. Dan pada akhirnya, AGE meningkat dan menyebabkan timbulnya masalah kesehatan organ tubuh dan otot.

Hal ini sangat menyeramkan. Akumulasi AGE ini adalah bagian dari penyebab terjadinya penuaan dan rusaknya organ tubuh. Tidak hanya itu, tingkat AGE yang tinggi erat sekali kaitannya dengan penyakit serius seperti:

Obesitas

Sebagaimana telah disebutkan, AGE terbentuk apabila adanya kadar gula berlebih dalam darah. Orang yang memiliki sejarah Diabetes tipe 2, cenderung lebih cepat membentuk gula dalam darah lebih cepat dan memiliki jumlah AGE lebih banyak. AGE berkaitan langsung dengan banyak masalah komplikasi diabetes.

Kesehatan ginjal

AGE berkaitan dengan lapisan dalam pembuluh di ginjal, yang dapat menyebabkan mereka berpori dan tidak dapat menyaring dengan benar. Dan pada akhirnya, dapat menyebabkan gagal ginjal.

Kesehatan jantung

AGE menyebabkan lipoprotein menempel ke lapisan pembuluh darah. Dari waktu ke waktu, pembentukan ini dapat menghambat aliran darah menuju pembuluh arteri. Perlu diketahui, lipoprotein dapat pecah dan menyumbat pembuluh darah jantung, yang mengarah kepada serangan jantung.

Kesehatan pembuluh darah

Akumulasi dari AGE juga dapat menyebabkan stroke. Lipoprotein dari AGE dapat pecah dan menghambat aliran darah menuju otak, yang mengarah kepada ischemic stroke.

Kesehatan otak

Semakin banyak bukti menunjukkan AGE juga berkaitan dengan penyakit Alzheimer dan bentuk lain dari damensia. AGE bisa juga  terakumulasi dalam otak, yang memicu inflamasi. Berdasarkan penelitian, telah ditemukan tingkat AGE tinggi di otak pada penderita Alzheimer.

Kesehatan mata

Salah satu komplikasi pada diabetes berkaitan dengan AGE yang terakumulasi adalah diabetes retinopati, yang dapat merusak pembuluh darah kecil pada retina dan dapat mengarah kepada kebutaan.